fréttir

1. ESB styrkir eftirlit með þyngdarreglum fyrir forpakkaðar matvörur

Upplýsingar um atburðinn: Í janúar 2025 lagði Evrópusambandið á 23 matvælafyrirtækjum 4,8 milljónir evra í sektir fyrir að fara yfir leyfilegt nettóinnihald í merkingum, þar á meðal frosið kjöt, ungbarna- og smábarnamat og aðra flokka. Fyrirtæki sem brjóta gegn reglunum eiga yfir höfði sér að fjarlægja vörur sínar og skaða orðspor vörumerkja vegna frávika í þyngd umbúða sem fara yfir leyfilegt mörk (eins og ef merking er 200 g, þá er raunveruleg þyngd aðeins 190 g).
Reglugerðarkröfur: ESB krefst þess að fyrirtæki fari stranglega eftir reglugerð EU1169/2011 og virkir vogir verða að styðja ± 0,1 g villugreiningu og búa til samræmisskýrslur.
Tækniuppfærsla: Sumir hágæða þyngdarskoðunarbúnaður samþættir gervigreindarreiknirit til að stilla sjálfkrafa sveiflur í framleiðslulínum, sem dregur úr rangri mati af völdum hitastigs og titrings.
2. Norður-amerísk fyrirtæki sem framleiða forpakkaðar matvörur innkalla í stórum stíl vegna málmhluta.
Framvinda atburðar: Í febrúar 2025 innkallaði bandarískt matvælafyrirtæki 120.000 vörur vegna mengunar af brotnum ryðfríu stáli, sem leiddi til beins taps upp á yfir 3 milljónir Bandaríkjadala. Rannsóknin sýnir að málmbrotin komu frá brotnum skurðarblöðum á framleiðslulínunni, sem leiddi í ljós ófullnægjandi næmi málmleitarbúnaðar þeirra.
Lausn: Mælt er með notkun mjög næmra málmleitarkerfa (eins og til dæmis fyrir 0,3 mm agnagreiningu úr ryðfríu stáli) og röntgenkerfa í framleiðslulínum fyrir forsmíðaðar grænmeti til að greina samtímis málmhluti og skemmdir á umbúðum.
Mikilvægi stefnumótunar: Þetta atvik hefur hvatt norður-amerísk fyrirtæki sem framleiða forpakkaða matvæli til að hraða innleiðingu „Tilkynningar um styrkingu eftirlits með öryggi forpakkaðra matvæla“ og styrkja eftirlit með aðskotahlutum í framleiðsluferlinu.
3. Hnetuvinnslustöðvar í Suðaustur-Asíu kynna gervigreindarstýrða röntgenflokkunartækni.
Tæknileg notkun: Í mars 2025 tóku taílenskir kasjúhnetuvinnsluaðilar upp gervigreindarstýrða röntgenflokkunarbúnað, sem jók greiningartíðni skordýraplága úr 85% í 99,9% og náði sjálfvirkri flokkun skelbrota (sjálfvirk fjarlæging agna stærri en 2 mm).
Tæknilegir atriði:
Djúpnámsreiknirit geta flokkað og greint 12 gerðir af gæðavandamálum með rangri matstíðni undir 0,01%;
Þéttleikagreiningareiningin greinir holur eða of mikið raka inni í hnetum, sem bætir hæfni útfluttra vara.
Áhrif á atvinnugreinina: Þetta mál hefur verið tekið með í uppfærslulíkani forpakkaðrar matvælaiðnaðar í Suðaustur-Asíu, sem stuðlar að innleiðingu „gæðastaðla fyrir forpakkaðar matvörur“.
4. Kjötfyrirtæki í Rómönsku Ameríku uppfæra málmleitaráætlun sína til að bregðast við HACCP úttektum.
Bakgrunnur og aðgerðir: Árið 2025 munu brasilískir kjötútflytjendur bæta við 200 málmleitartækjum með truflunum, sem aðallega verða notaðir í framleiðslulínum fyrir reyktan kjöt með miklu saltinnihaldi. Búnaðurinn mun viðhalda nákvæmni upp á 0,4 mm, jafnvel í umhverfi með 15% saltstyrk.
Stuðningur við reglufylgni:
Rakningareining gagna býr sjálfkrafa til greiningarskrár sem eru í samræmi við BRCGS-vottun;
Fjargreiningarþjónusta dregur úr niðurtíma búnaðar um 30% og bætir árangur útflutningsendurskoðunar.
Stefnumótun: Þessi uppfærsla svarar kröfum „Sérstaks átaks til að berjast gegn ólöglegum og glæpsamlegum kjötvörum“ og miðar að því að koma í veg fyrir hættu á málmmengun.
5. Innleiðing nýs landsstaðals um flutningsmörk málma úr snertiefnum matvæla í Kína
Reglugerðarefni: Frá og með janúar 2025 þurfa niðursoðnir matvæli, umbúðir fyrir skyndibita og aðrar vörur að gangast undir skyldubundnar prófanir til að kanna hvort málmjónir eins og blý og kadmíum flæði í þeim. Brot á reglugerðum geta leitt til eyðingar á vörunum og sektar allt að 1 milljón júana.
Tæknileg aðlögun:
Röntgenkerfið nemur innsigli umbúða til að koma í veg fyrir óhóflega málmflutninga af völdum sprungna í suðu;
Uppfærið húðgreiningarvirkni málmleitartækisins til að kanna hættuna á að húð flagni af rafhúðuðum umbúðadósum.
Tengsl við atvinnugreinina: Nýi landsstaðallinn bætir við landsstaðallinn um matvælaöryggi forsmíðaðs grænmetis og stuðlar að fullri öryggisstjórnun á matvælaumbúðum og forsmíðuðu grænmeti.
Ágrip: Ofangreindir atburðir undirstrika tvíþætta þróun í átt að hertu reglugerðum um matvælaöryggi á heimsvísu og tækniframförum, þar sem málmleitarbúnaður, röntgenflokkun og þyngdarskoðunarbúnaður eru orðin lykilverkfæri fyrirtækja til að uppfylla kröfur og koma í veg fyrir áhættu.