Ef sælgætisframleiðendur eru að skipta yfir í málmkenndar umbúðir, þá ættu þeir kannski að íhuga röntgenskoðunarkerfi fyrir matvæli í stað málmleitarkerfa til að greina aðskotahluti. Röntgenskoðun er ein af fyrstu varnarlínunum til að bera kennsl á aðskotaefni í matvælum áður en þau fá tækifæri til að yfirgefa vinnslustöðina.
Bandaríkjamenn þurfa engar nýjar afsakanir til að borða nammi. Reyndar greindi bandaríska manntalsskrifstofan frá því árið 2021 að Bandaríkjamenn neyttu um 32 punda af nammi árið um kring, þar af súkkulaði að stórum hluta. Yfir 2,2 milljónir tonna af súkkulaði eru flutt inn árlega og 61.000 Bandaríkjamenn starfa við framleiðslu á sælgæti og góðgæti. En Bandaríkjamenn eru ekki þeir einu sem þrá sykur. Í grein í US News kom fram að árið 2019 neytti Kína 5,7 milljón punda af sælgæti, Þýskaland 2,4 milljónir og Rússland 2,3 milljónir.
Og þrátt fyrir kvartanir næringarfræðinga og áhyggjufullra foreldra gegnir nammi stórt hlutverki í leikjum barna; eitt af fyrstu leikjunum var borðspilið, Nammilandið, með Lakkríshöfðingja og Lolli-prinsessu.
Það kemur því ekki á óvart að það er í raun til þjóðlegur nammmánuður – og það er júní. Landssamtaka sælgætisframleiðenda – viðskiptasamtök sem efla, vernda og kynna súkkulaði, sælgæti, tyggjó og mintur – stofnaði þjóðlega nammmánuðinn sem leið til að fagna yfir 100 ára framleiðslu á sælgæti og áhrifum hennar á hagkerfið.
„Sælgætisiðnaðurinn hefur skuldbundið sig til að veita neytendum upplýsingar, valkosti og stuðning þegar þeir njóta uppáhalds sælgætisins síns. Leiðandi súkkulaði- og sælgætisframleiðendur hafa heitið því að bjóða helming einstaklingspakkaðra vara sinna í stærðum sem innihalda 200 hitaeiningar eða minna í hverjum pakka fyrir árið 2022, og 90 prósent af mest seldu sælgætisvörunum þeirra munu sýna hitaeiningaupplýsingar beint á framhlið pakkans.“
Þetta þýðir að sælgætisframleiðendur gætu þurft að aðlaga matvælaöryggis- og framleiðslutækni sína til að taka tillit til nýrra umbúða og innihaldsefna. Þessi nýja áhersla gæti haft áhrif á kröfur um matvælaumbúðir þar sem þeir gætu þurft ný umbúðaefni, nýjar umbúðavélar og nýjan skoðunarbúnað – eða að minnsta kosti nýjar verklagsreglur og aðferðir í allri verksmiðjunni. Til dæmis gæti málmhúðað efni sem er sjálfkrafa mótað í poka með hitainnsigli á hvorum endum orðið algengari umbúðir fyrir sælgæti og súkkulaði. Brotkartöflur, samsettar dósir, sveigjanleg efnislagnir og aðrar umbúðir gætu einnig verið sérsniðnar að nýjum framboðum.
Með þessum breytingum gæti verið kominn tími til að skoða núverandi búnað til vöruskoðunar og sjá hvort bestu lausnirnar séu til staðar. Ef sælgætisfyrirtæki eru að skipta yfir í málmkenndar umbúðir, þá ættu þau kannski að íhuga röntgenskoðunarkerfi fyrir matvæli í stað málmleitarvéla til að greina aðskotahluti. Röntgenskoðun er ein af fyrstu varnarlínunum til að bera kennsl á aðskotaefni í matvælum áður en þau fá tækifæri til að yfirgefa vinnslustöðina. Ólíkt málmleitarvélum sem bjóða upp á vörn gegn mörgum gerðum málmmengunarefna sem finnast í matvælaframleiðslu, geta röntgenkerfi „hunsað“ umbúðirnar og fundið nánast hvaða efni sem er sem er þéttara eða hvassara en hluturinn sem inniheldur þær.
Ef málmkenndar umbúðir eru ekki þáttur, gætu matvælaframleiðendur uppfært í nýjustu tækni, þar á meðal fjölskönnunarmálmleitartæki, þar sem þrjár tíðnir eru notaðar til að hjálpa vélinni að vera nálægt kjörstillingu fyrir hvaða málmtegund sem þú gætir rekist á. Næmið er fínstillt, þar sem þú hefur einnig bestu tíðnina í gangi fyrir hverja málmtegund sem um ræðir. Niðurstaðan er sú að líkurnar á uppgötvun aukast veldishraða og leka minnkar.
Birtingartími: 22. ágúst 2022